你手邊植物性食用油比豬油還糟糕！
我們常在電視廣到看到油類產品的廣告總是強調植物性，
但你知道很市面上的植物性食用油有 95% 都是 經過氫化 的嗎？
植物性食用油會因原料而有等級的差別，
但只要氫化，就屬氫化油。
對身體極具傷害！
何謂氫化油？
大多數的植物油因為含有 大量的不飽和脂肪酸 ，
容易氧化也不易保存，
更有不耐長時間高溫烹調的缺點。
為了改善此缺點，
食品加工業者將之氫化、 飽和化。
這樣食用油才能由液體變成固體，
變得不那麼容易腐臭。
相對來說，也能保存較長的時間。
但這樣的氫化油雖然是植物油，但卻是反式脂肪。
氫化油更是目前科學家研究發現，
所有食用油中，最不適合人體攝食的油脂。
所以我們才會說：
你用的植物性食用油，甚至比豬油還糟糕。
我們從未想過，這樣主打健康的油，卻是最不健康的油。
菲律賓人和印度人的古良藥聖品
椰子樹被譽為生命之樹，天堂之樹。
椰子油則是椰樹的果肉壓榨萃取，
液態下清澈純淨，
被譽為世界上最健康的食用油。
自古以來，菲律賓人稱其為「瓶子裡的藥店」。
印度則是一直將椰子油當作藥物來使用，它被視為一切疾病的良藥。
椰子油到底哪裡比其他植物性食用油好？
少見的植物性飽和脂肪
椰子油是唯一低熱量、不含膽固醇的食用油。
更是植物性飽和油脂。
所含飽和脂肪達到 92%
這就是為什麼我們會說椰子油比其他食用油更好的主要原因。
易水解的中鏈脂肪酸
常見的魚油、牛油、豬油、奶油，還有其他的植物油，
包括葵花油、花生油、橄欖油……等等，都是屬於長鏈脂肪酸。
這些油脂經過消化系統分解後進入血管，很容易造成血管阻塞，
導致嚴重心血管疾病、三酸甘油脂過高，膽固醇過高，進而導致心臟病和中風。
大部分植物油的不飽和脂肪酸也會增加血小板的年度，
即使是被視為最健康的食用油──橄欖油， 也不例外。
而椰子油勝出其他油品是因為，其中的主要成分有 65% 是中鏈脂肪酸。
中鏈脂肪酸，比長鏈脂肪酸容易水解，
可以直接從腸道吸收，從肝門靜脈進入肝臟代謝產生能量。
所以中鏈脂肪酸不容易變成體脂肪儲存，而且可以讓肝臟產生酮體。
在自然界中，月桂酸除了存在於人類母乳之中，
另外就幾乎只有椰子油含有豐富的月桂酸成分。
人體可以將月桂酸分解成單元月桂酸甘油脂，
並藉此讓細菌、黴菌、病毒等失去活性。
研究也發現，
人體利用月桂酸產生的單元月桂酸甘油脂可以用來對抗皰疹病毒，
甚至是巨細胞病毒。
讓全家人吃得安心
無論你是親自料理的家中大廚，
還是忙碌工作的外食族，
食用油是我們每日必會吃進身體的油品之一。
黑心油事件過後，
人們購買食用油已經不像過去只看品牌不看成分了。
但你真的有把握了解這些成分嗎？
你明白將這些成分吃下肚，會帶給你的身體什麼樣的影響嗎？
我們不是這個領域的專家，可能也沒有那麼多時間一一研究。
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我們帶著對待家人的心，
請您正視食用油的問題，
因為這關乎著你和你的家人的健康。
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