目錄 購物車 ({{currentCart.getItemCount()}}) 聯絡我們

True Fresh公平貿易天然冷離心初榨椰子油


20170828_170828_0001
↑購物達人自行拍攝/True Fresh公平貿易天然冷離心初榨椰子油 

你對油的認識有多少?椰子油從新鮮椰果榨出,富有中鏈脂肪酸,讓脂肪不容易被吸收,還有助於減肥、減重,但他又還有飽和脂肪酸,到底能不能作為減肥、減重時使用的油品呢?立即幫你解惑!


椰子油成分大解析-飽和脂肪酸高就等於會變胖?

椰子油飽和脂肪酸在油品中的比例最高,但在食用上,不見得將食用油換成椰子油後體重就會增加,根據計算 1cc 橄欖油 與 1cc 椰子油 的熱量相同,所以會不會發胖,主要是看你將椰子油的攝取視為總食用油量的「取代」還是額外「多吃」,如果是「多吃」的狀態下,發胖的機率當然會隨之提高。



 

飽和脂肪酸

單元不飽和脂肪酸

多元不飽和脂肪酸

油酸

發煙點

椰子油

91%

6%

3%

6%

177 °C

↑每100公克佔總油脂重量的百分比(%)數值/資料來源:維基百科 


椰子油內含中鏈脂肪酸是減重好幫手!

在減重的過程中,最害怕的就是脂肪被留在身體裡,就變成了萬惡的肥肉!所以,常常在搜尋減重食譜時,常會出現許多會以水煮、清蒸來做為主要烹調方式的教學。 


油脂是人體必需營養素之一,攝取過多、過少都不好。油脂攝取不足會影響營養吸收,減少膽汁分泌,影響消化功能;也會使得免疫力下降,引起腸漏症、體內慢性發炎、抗壓荷爾蒙分泌不足、失眠等健康問題,甚至正餐後容易感到飢餓,反而更容易又再多吃進過多熱量,這些都有可能是油脂攝取不夠的徵兆。資料來源:東森新聞雲 


因此,在減重時一樣要攝取適量的健康油脂。一般常見的橄欖油芥花油,這些都是屬於長鏈脂肪酸。長鏈脂肪酸的消化需要透過膽鹽、脂肪分解酵素的幫忙,故大部分脂肪都是在小腸進行消化,然後透過脂蛋白運送到週邊組織和肝臟做為能量,或身體建材,或儲存為脂肪。 


而中鏈脂肪酸的代謝途徑,則是在中鏈脂肪酸進入體內後,經由肝門靜脈快速送達肝臟分解成熱量,可被人體快速吸收與代謝,有助於不易囤積體脂肪,像是椰子油、棕櫚油都是含有中鏈脂肪酸的常見油品。 



脂肪類型

油品

代謝途徑

中鏈脂肪酸

椰子油、棕櫚油

經由肝門靜脈快速送達肝臟分解成熱量,不容易囤積體脂肪。

長鏈脂肪酸

一般動物油、魚油、橄欖油、芥花油、堅果油

透過膽汁分解消化,再送到身體組織或儲存為脂肪。


椰子油這樣吃最健康-每日建議攝取量

因此,想要依據減少身體脂肪囤積的前提下,就可以在總食用油的攝取量中,將一半的攝取量調整為椰子油。參考美國心臟協會的數據,一般正常膽固醇的人,每日總食用油攝取量為6湯匙,所以就可以將其中3湯匙的量換成椰子油;而在膽固醇過高或有高風險的人,與常人的總食用油攝取就須減少到一半的量,那麼椰子油的攝取量就是1.5湯匙。



 

正常膽固醇的人

膽固醇過高的人

每日攝取總食油量

6湯匙

3湯匙

椰子油攝取量

3湯匙,不超過每日總食用油量的一半。

1.5湯匙,不超過每日總食用油量的一半。

資料來源:參考美國心臟協會及米施洛營養師 


椰子油用法有哪些-烹調、護膚

20170828_170828_0002
↑購物達人自行拍攝/True Fresh公平貿易天然冷離心初榨椰子油 


椰子油的發煙點高,適合作為煎、炸的料理方式


20170828_170828_0007
↑購物達人自行拍攝/True Fresh公平貿易天然冷離心初榨椰子油 


椰子油是非常穩定的油,加熱時,其抗氧化能力是菜籽油的12倍、大豆油的16倍、亞麻仁油的300倍。而在使用椰子油時,需要注意那些料理細節呢? 

椰子油料理四大要點


①隔水加熱融化油脂最安全

椰子油在低於25度以下就會開始凝固,油的樣子從透明液體狀,轉變為白色膏狀,因此在料理時,如果需要將椰子油融化,建議使用隔水加熱的方式較安全,且椰子油只要40~50度就會融化,非常方便。 
②油溫要控制在170度以下

椰子油的發煙點在170度,在料理過程中,溫度超過170度的話較容易產生煙霧。在一般炒、煎的加熱烹調比較不會有溫度過高發煙的問題,但若是要使用油炸,溫度請維持在170度以下。 
③可重複使用

由於加熱後不易酸化,油炸時可以重複使用多次都可以,不夠時再加新的油也沒問題。 
④常溫保存

一旦有水氣進入裝椰子油容器中會造成發霉,所以在每次使用時,建議用乾淨的湯匙挖取。不建議放入冰箱冷藏,冷藏後拿出使用,會因為溫度差產生水滴,也會有發霉的機率產生,因此建議以常溫保存。 


椰子油幫肌膚恢復嬰兒般的光滑細緻的好幫手

20170828_170828_0012
↑購物達人自行拍攝/True Fresh公平貿易天然冷離心初榨椰子油 


先補水,再補油


當油脂覆蓋在臉上時,皮膚會被隔離無法吸收,油脂可做為屏障使用,來阻止皮膚內的水分蒸散,而達到保濕效果,延長肌膚保水時效,也就是可先將化妝水輕拍於臉部之後,再塗抹橄欖油或椰子油,將水分鎖住,保濕效果才會好。(資料來源:華人健康網

卸除濃妝乾淨不殘留


使用橄欖油或椰子油的時機,為臉上妝容較重或有使用防水化妝品時。現在化妝品多為強調抗汗、防水、長時間不脫妝的特性,成分中大多含有較多油脂已隔離水分溶解,因此需要另外的油脂來溶解化妝品裡的油脂。(資料來源:華人健康網) 

椰子油能抗菌,挑選冷壓初榨是關鍵


橄欖油和椰子油可用來護膚和卸妝,但橄欖油含有較多的多元不飽和脂肪酸,性質比較不穩定,在室溫中容易變性,因此可能另外添加了抗氧化劑,有刺激皮膚的風險。因此相較於橄欖油,椰子油可能是比較好的護膚選擇。 


許多研究指出,椰子油含有多酚,對皮膚有抗氧化的效果。另外,椰子油還能抗菌,可以對抗導致皮膚感染的金黃葡萄球菌,甚至對異位性皮膚炎也有不錯的緩解效果。不過,想要獲得椰子油的好處,建議使用初榨,且在40度C以下冷壓萃取的椰子油,比較有幫助。(資料來源:華人健康網) 


如何選購椰子油-選Extra Virgin最好


1

市售椰子油主要分為兩種 Virgin coconut oil 以及 Refined coconut oil。Virgin coconut oil 指的是初榨椰子油,剛從樹上摘取的新鮮椰子所製成,而非乾椰肉;Refined coconut oil 是精製椰子油,原材料以乾椰肉提煉椰子油。前者相對地新鮮,同時保留原有的營養成分,後者的抗氧化性比較低。 


在選購時,對於天然椰子味道不排斥的人,就可以初榨椰子油為主要選購目標,可注意「Extra Virgin」、「Virgin」這兩組標註字樣,初榨椰子油因為保留大多數的椰子營養成分,所以椰香味依然會保存於壓榨出來的油品之中;相較於經過精製後的椰子油,失去了椰香味,也減少了大部分的營養成分。 

20170828_170828_000-11
夏天即將過去,在新的季節裡,不如調整自己的飲食方式,以天然為主,讓身體機能回歸正常,體態也能變的標準、輕盈,精神也會隨之提升!記住以上椰子油的好處、跟挑選方式了嗎? 


遵守適量攝取,就能讓含有中鏈脂肪酸的椰子油幫你減少脂肪攝取! 


立即購買:True Fresh 公平貿易天然冷離心初榨椰子油


文章連結:https://guide.ezprice.com.tw/18815/

https://ezprice.com.tw/