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關於釀出理想中不完美的小滿穀雨:
告別繁華的夜都市,回到家鄉打拼,才知道
原來 釀梅也要有被討厭的勇氣……
我們家的釀梅,來自台南楠西,沒有討好的外表,也沒有完美的美味,僅以手釀誠食呈現本味或許是大家口中的不完美,卻是天生反骨的我們最愛樸實的滋味。吃著我們家釀梅,想著卻是蜜餞甜蜜可人的口感,那麼你就無法吃到梅子真正的滋味。
有些事,需要點時間來醞釀,初嚐若覺得不夠有味,請給它點時間,等待制約的味蕾,返璞歸真,時間催化出的味道,是那一年的風雨,手釀入了情感的滋味,一吃就回不去了。