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【小滿穀雨】罐裝系列-原福梅(390g)

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商品描述

【商品特色】

★手工製造
★依循傳統基本工法
★為傳統軟梅口感,偏酸鹹,可做料理


【商品理念】


原福梅 Classic Plum
採用八、九分熟的梅子釀製,是媽媽依循傳統基本工法,雖有五十餘年的經驗,也從不敢怠慢任一步驟,因每年風土、雨水、陽光結果都不同,必須掌握梅子變化,才能創造美味。那皺巴巴不討好的外表,是陽光日曬的自然肌理,也是梅子酸香勾人的魔法。入口時,梅香撲鼻在口中緩緩四散,輕輕吸吮,香就更香了;厚實的果肉,耐人咀嚼,簡單,卻是無窮的滋味,好梅沉甕底,越吃越香啊!



▶︎建議食用方式|福梅三弄(零嘴、飲品、料理)



一弄|零嘴
饞嘴時刻令人一顆接著一顆的絕佳選擇

二弄|飲品
1:5比例混合冷熱開水方可直接飲用。沖成梅子茶也別有一番滋味。

三弄|料理
以梅汁來燉煮梅子雞湯、涼拌燙青菜、梅汁沙拉醬、或佐以其他調味料拌乾麵等等,皆能讓料理美味加倍。







關於釀出理想中不完美的小滿穀雨:


告別繁華的夜都市,回到家鄉打拼,才知道 


原來 釀梅也要有被討厭的勇氣……


我們家的釀梅,來自台南楠西,沒有討好的外表,也沒有完美的美味,僅以手釀誠食呈現本味或許是大家口中的不完美,卻是天生反骨的我們最愛樸實的滋味。吃著我們家釀梅,想著卻是蜜餞甜蜜可人的口感,那麼你就無法吃到梅子真正的滋味。


有些事,需要點時間來醞釀,初嚐若覺得不夠有味,請給它點時間,等待制約的味蕾,返璞歸真,時間催化出的味道,是那一年的風雨,手釀入了情感的滋味,一吃就回不去了。



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