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8/28(二)晚上【熱情的西班牙】Tapas小點X墨西哥鴨肉捲餅

8/28(二)晚上【熱情的西班牙】Tapas小點X墨西哥鴨肉捲餅

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商品描述

想要品嚐道地西班牙美食?不用特地跑到西班牙!

這次帶給大家輕鬆、熱情、傳統、道地的西班牙料理

說到西班牙料理,會想到什麼?

絕對就是美味的Tapas 跟墨西哥捲餅!美食搭美酒,讓味更升級!


上課方式:

餐點跟白酒將以品嘗為主,老師將會示範每一道料理的步驟,並讓每個學員參與部分製作

每個學員將會拿到一份完整的食譜及品嘗到一份完整的餐點

小班教學/每班不超過12位


菜單:


墨西哥捲餅


主要是將肉、豆、碎奶酪等食品和各種醬放在墨西哥薄餅上,並把餅捲起來完全包緊。

墨西哥捲餅在包括墨西哥和美國在內的美洲地區十分流行,並根據當地風俗演化成各種樣式,

所以我們這次做的是鴨肉墨西哥捲餅台灣的鴨肉X墨西哥捲餅可以演變出多熱烈的食物呢?讓我們一起來學習吧



西班牙Tapas 小點

Tapas小點是一種開胃的小菜或是小點心,在西班牙的餐廳幾乎都有Tapas

有冷的也有熱的,重點是對於重視健康及餐點分量的你更為適合。

因為他的特色就在於分量少、種類多,一次滿足你的味蕾。

班諾克本 白蘇維儂白葡萄酒



班諾克本酒莊 BannockburnVineyards  ★★★★★ 5 red stars  winery by James Halliday

班諾克本酒莊位於吉隆產區,由StuartHooper於1974年創建,本著純粹的釀酒理念,力求做出像勃艮第產區一樣品質卓越的澳洲優質葡萄酒。

Bannockburn Vineyards is located 25kms north-west ofGeelong, along the Midland Highway, just outside the township of Bannockburn,and were established by Stuart Hooper in 1974. His vision was to create avineyard which  would produceAustralian wine of a quality to emulate the  great wines ofFrance in particular  the greatBurgundies.


班諾克本酒莊 白蘇維濃白葡萄酒

產地|維多利亞省 吉隆 

品種| 長相思

泛著澄亮透徹的金黃酒澤,散發清新百香果、柑橘、油桃香氣,鮮美果香綻放於味蕾之間,青脆荷蘭豆與肉桂辛香撲鼻而至。清爽的酸度使口感緊緻圓潤,飽滿酒體,適合搭配白肉魚料理或海鮮料理。


Bannockburn Sauvignon Blanc 

RegionGeelongVictoria 

VarietySauvignon Blanc

The 2015 Sauvignon Blanc is madeprimarily from fruit off 25 year old vines grown at the Winery block. 1/3 ofthe fruit was destemmed and lightly crushed before fermentationon skins for one week.1/3 was whole bunch pressed to puncheons and theremainder whole bunch pressed to tank. Bottled in late September. Cinnamonspice and green peas character on the nose. A full bodied palate with breadthfrom the skins and texture from the lees contact and yet refreshing acid on thepalate.





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課程時間:2018/08/28(二) 19:00-21:30

課程地點:永老師懷寧教室 (暫定)開課前會簡訊通知正確地址

地址:台北市中正區懷寧街17號2樓之4

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講師簡介:



Jalen主廚


經歷:

華國大飯店西廚

Caf’e’a la mode技術顧問

櫻桃泡泡西式餐廳主廚

兔畢詠西式餐廳副主廚

D bar民謠餐廳主廚

TJB西式餐廳副主廚


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注意事項:

*若各種臨時狀況、或天候等不可抗力因素無法開班將會提前通知,並全額退費。

*如退費申請日在課程開始的七天內將無法退費、若退費申請日期在開課七天前將會扣 10%手續費。

*活動若人數不足將會延期,會另行通知時間。

*購買數量=上課人數 


飲酒過量,有礙健康。開車不喝酒,未滿18歲禁止飲酒。


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