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【防彈咖啡30天組合 】True Fresh公平貿易冷離心初榨椰子油 1罐 X David Yang 潔蒂普G1(耶加雪菲)(三盒組)

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商品描述

何謂「防彈咖啡」?

「防彈咖啡」(Bulletproof  Coffee) 聽起來很「潮」的名字,是很多好萊塢明星、名人都在喝的早餐,追究源頭,創始人是美國矽谷工程師「戴夫亞斯普雷(Dave Asprey)」,這位工程師提倡「防彈飲食法(The Bulletproof Diet)」,並且出版成書籍。戴夫在書中提及自己年輕時苦於過胖,用盡方法卻始終瘦不下來,於是花了20年、超過30萬美元來「駭」進他自己的生物體系,找出讓他失去活力、健康與肥胖的原因,進而創立該種飲食法。

其中,「防彈咖啡」是戴夫某一年去西藏時,因為飲用「氂牛酥油茶」,讓他覺得能量充沛,幾經改良之後研發而成,據稱不只能夠讓人精神充沛,而且還有減肥功效。因為名人效應,加上創始人出書、網路的推波助瀾,使得「防彈咖啡」聲名大噪,從國外紅到台灣。「防彈咖啡」,聽起來很「潮」的名字,是很多好萊塢明星、名人都在喝的早餐,追究源頭,創始人是美國矽谷工程師「戴夫亞斯普雷(Dave Asprey)」,這位工程師提倡「防彈飲食法(The Bulletproof Diet)」,並且出版成書籍。

戴夫在書中提及自己年輕時苦於過胖,用盡方法卻始終瘦不下來,於是花了20年、超過30萬美元來「駭」進他自己的生物體系,找出讓他失去活力、健康與肥胖的原因,進而創立該種飲食法。
其中,「防彈咖啡」是戴夫某一年去西藏時,因為飲用「氂牛酥油茶」,讓他覺得能量充沛,幾經改良之後研發而成,據稱不只能夠讓人精神充沛,而且還有減肥功效。

為何「中午也不會餓」?
台北郵政醫院營養師黃淑惠指出,由戴夫所提倡的「防彈咖啡」,配方是牧草飼養製作的無鹽奶(牛)油,搭配椰子油,再搭配黑咖啡,以1:1:1的比例調製,也就是1湯匙奶油、1湯匙椰子油,混入1杯240c.c.的黑咖啡之中。 

調配完成後,用湯匙攪拌後直接飲用,或用果汁機打成類似奶昔的口感,均質混合後再飲用。看起來好像怪怪,但喝過的人說口感不差,咖啡香混合奶油和椰子油香,相當對味。黃淑惠表示,「防彈咖啡」的創始人戴夫是把這樣的配方當早餐,每天早上喝2杯,加起來大約500c.c.,熱量共約434大卡,空腹喝,到中午之前不再進食其他東西。防彈咖啡內含大量油脂,沒有蛋白質和澱粉,脂肪是所有營養成分中最難排空的,加上沒有「醣類」助燃,因此排空不完全,更易有飽食感,不會感到飢餓,撐到中午沒問題。

為何「使用椰子油(Coconut Oil」?


◆不易囤積,可供給腦部能量

近年來椰子油受到青睞,認為對健康有益。黃淑惠指出,主要是椰子油含有大量中鏈脂肪酸(月桂酸),中鏈脂肪酸的碳分子較短,可以直接進到肝臟轉化成能量,直接燃燒不會囤積脂肪,因此盡管它是飽和脂肪酸,但因為中鏈結構,比較不會囤積在血管中。

不只如此,椰子油的分子小,其代謝產生的酮體可以通過腦血管障壁(BBB),一般來說,BBB幾乎不讓所有的物質通過,除了氧氣、二氧化碳和血糖,大部分的藥和蛋白質由於分子結構過大,一般無法通過。椰子油可以直接通過大腦屏障BBB,直接供給腦部能量,使腦細胞不會退化得那麼快,因此,有預防失智或避免失智症狀惡化的效果。

 

◆提高免疫功能、預防心血管疾病

椰子油的功效不少,黃淑惠說,除了防失智外,還能夠抗菌,提高免疫功能,加上較不會堆積在體內,比較不會發生脂肪肝,因此被選擇當成防彈咖啡的原料之一,相當有理論基礎。這也打破過去認為只要是飽和脂肪就不好的觀念,牧草奶油和椰子油都含有短鏈或中鏈脂肪酸的成分,適量攝取,可以降低罹患心血管疾病的風險。


哪些人「適合」防彈咖啡?

 

防彈咖啡的原理來自「生酮飲食」,舉凡想要減重者、癲癇患者、糖尿病患者都適合飲用,有子宮內膜問題和子宮肌瘤患者、帕金森氏症患者、失智症患者等也適用。黃淑惠指出,因為生酮飲食強調高脂肪、低碳水化合物、低蛋白,嚴格管控糖分攝取的飲食設計,因脂肪燃燒不完全會產生酮體,可提供腦內神經細胞的額外ATP(一種核苷酸)能量,並製造較多的穩定性神經傳導物質──GABA,有助改善癲癇患者的過度興奮及不安,又因限制糖分,對於血糖控制、減重、改善子宮內膜問題和子宮肌瘤有幫助。


【資訊來源: 長春月刊】















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